최근 수제 맥주, 소규모 전통주를 넘어 상업적 대량 생산 및 유통망 확장을 목표로 일반 주류제조면허에 도전하는 분들이 많아졌습니다.소규모 주류제조면허와 달리 일반 주류제조면허는 법정 최소 제조 시설 용량 기준이 높고, 유통 경로가 넓은 만큼 행정 절차와 입지 요건이 더욱 까다롭습니다. 준비부터 최종 출하까지의 과정과 핵심 주의사항을 단계별로 한눈에 정리해 드립니다.1단계: 사업 기획 및 주종별 법정 용량 확인 일반 주류제조면허 취득의 출발점은 제조하려는 주종의 최소 법정 설비 용량을 파악하는 것입니다.주종 선택 및 규격 파악: 탁주, 약주, 청주, 맥주, 희석식/증류식 소주, 와인(과실주) 등 주종에 따라 법으로 정해진 최소 발효조·숙성조 용량이 다릅니다.사업 형태 구상: 대량 유통(B2B 도매, 마트,..